Petto di pollo
Persone
Porzioni 6 person
Difficoltà
Facile
Grill Temp
120°
Metodo di cottura
Indiretta
Ingredienti
Accessori particolari
- Weber Connect Smart Grilling Hub
- Smoking Box
- Chips di ciliegio
- Supporto di cottura
Istruzioni
- Mettere il pollo in salamoia in un sacchetto ermetico per tutta la notte.
- Asciugare il pollo e cospargere con il vostro rub preferito
- Portare a temperatura il BBQ (120°) aspettando che lo smoking box cominci a fumare
- Mettere il pollo nel BBQ ed attendere che la temperatura al cuore arrivi a 75°
- Lasciare riposare il pollo per qualche minuto e scalopparlo per farcire il panino.