Peperoni ripieni
Difficoltà
Facile
Grill Temp
180°
Metodo di cottura
Indiretta
Ingredienti
Istruzioni
- Tagliare le fette di pane a cubetti e metterle a mollo con il latte.
- Affettare a metà i peperoni e svuotarli.
- Mescolare il macinato di manzo, la pasta delle salsicce, la provola grattugiata, il parmigiano, l’uovo, il pane strizzato, il prezzemolo tritato e aggiustare di sale e pepe.
- Farcire i peperoni con il ripieno ottenuto.
- Predisporre il bbq per una cottura indiretta a 180°.
- Cuocere i peperoni sul calore indiretto e affumicare a piacere.
- Togliere quando il ripieno raggiunge i 75° interni di temperatura.