Gamberi al Bacon
Persone
Porzioni 4 person
Tempo di preparazione
30 min.
Difficoltà
Difficile
Grill Temp
250°
Metodo di cottura
Diretta
Ingredienti
Accessori particolari
- Graticola per Pesce
- Guanto termico
Istruzioni
- Mettere in cottura su vassoio inox habanero aglio e limone per farli scottare
- Nel frattempo pulire i gamberi eviscerandoli ed eliminando la corazza
- Metterli a bagno nel lime, prezzemolo e pepe rosa
- Stendere il bacon sul tagliere
- Togliere habanero aglio e limone ed emulsionare con maionese, prezzemolo e Evo
- Arrotolare il bacon al gambero e uno ad uno posizionandoli sulla griglia pesce.
- Posizionare la griglia pesce nel barbecue ben caldo e cuocere 4 min per lato.
- Posizionare i gamberi nel piatto e servire con la sua salsa