Diaframma di Manzo
Persone
Porzioni 4 person
Tempo di preparazione
5 min.
Tempi di cottura
10 min.
Difficoltà
Facile
Grill Temp
280°
Metodo di cottura
Diretta
Ingredienti
Accessori particolari
- Weber Connect Smart Grilling Hub
- Pennello
Istruzioni
In cucina
Prendere il diaframma di Manzo e spennellarlo con olio extra vergine di oliva
Al barbecue
- Aspettare che il barbecue abbia raggiunto la temperatura di 280°
- Adagiare la carne spennellata con olio sulla griglia
- Girare la carne e spennellare con olio
- Rimuovere il diaframma quando la temperatura interna avrà raggiunto i 55° al massimo (cottura al sangue)
- Tagliare contro fibra e condire con sale e pepe