Crumble di mirtilli al barbecue

In cucina:

• In una ciotola unite tutti gli ingredienti per l’impasto e lavorateli con le punte delle dita fino ad ottenere un impasto grossolano e molto grumoso. Conservate al fresco.

Al barbecue:

• Predisporre il barbecue per la cottura indiretta a 180°.
• Posizionate la tortiera sulla griglia di cottura e versatevi il burro. Una volta sciolto aggiungete metà dei mirtilli e metà dello zucchero e fate cuocere a coperchio chiuso per circa 10 minuti, mescolando regolarmente, fino a ottenere una consistenza simile alla marmellata. Aggiungete i mirtilli e lo zucchero rimanenti, la scorza di limone, la noce moscata e mescolate bene.
• Distribuite l’impasto precedentemente preparato sulla frutta.
• Cuocete a coperchio chiuso per circa 30 minuti o fino a che il crumble non apparirà ben dorato. Se necessario, ruotate lo stampo a metà cottura.
• Servite il crumble caldo o a temperatura ambiente, accompagnandolo a piacere con della panna montata non zuccherata.